近所のスーパーでこまつ菜が28円ですごく安かったので、買ってみた。 が、しかし、、、 わたし恥ずかしながら、 小松菜の料理レパートリーが無かったことに後で気がつき・・ いつかの焼きビーフン風に仕上げてみようかしら？ とばかり、、 ケンミンの焼きビ…

秋からさつまいもの新物がスーパーに並んでいます（・∀・） 最近では店頭に設置した屋台から焼き芋のいい香りがしてくることも多いですね〜 今回はストウブで さつまいもご飯 以前のスイートポテトの作り方をテレビで見た時に、 同時にさつまいもネタとして…

普段はビーフンなんて食べないくせに、、 なぜか急に食べたくなってスーパーに行ってみた。 ら、 びっくりした事に ケンミンの焼きビーフンの一人勝ち！ 他のメーカーのものは全く見当たらず、この1食用 / 1袋98円とかのだけが並んでる・・ コマーシャルで名…

さて、 いっぱい作ったミートソースをどうしてくれる！！ のシリーズです tenten030.hatenablog.com 今日は、自宅で簡単に作るピザトースト編です。 とはいえ、 あのミートソースと食パンの組み合わせであれば、、 最初から出来上がりの味が想像できてしまう…

以前にご紹介した田園ぽてと tenten030.hatenablog.com そして、その田園ぽてとの店主さんが、 テレビで家庭で簡単にできるスイートポテトの作り方を紹介していました。 サツマイモをどう美味しく食べるか、みたいなテーマの番組で、テンプラや焼き芋や炊き…

以前のストウブ料理でご紹介したのが、こちらのミートソース tenten030.hatenablog.com だけど・・ そんなミートソースばかり作っても・・ 毎日パスタ食べるイタリア人じゃないしね〜！ (´・ω・｀) とお嘆きの方のために、 ミートソースを使ったアレンジをご…

田園ぽてと ご存知ですか？ 神奈川のお土産としても知られるようになってきた田園ぽてと まだ無名だった遠い昔にお店に入り、その美味しさの虜になったこともあり、私にとって思い入れのあるスイーツの一つです。 たまに無性に食べたくなります （・∀・） そ…

寒くなってくると食べたくなる料理の一つが あさりの酒蒸し 調理自体はすごく簡単で短時間に出来るのですが、 時間が掛かるのは下準備・・ あさりの砂抜き あの噛んだ時にジャリっての好きな人はいないでしょ（|| ﾟДﾟ）ﾄﾗｳﾏｰ お友達に教えてもらったやり方は…

皆さん、パスタソースってどうされていますか？ パックで温めるだけのものが出回っているので、それを使うのが便利ですよね！ でもせっかくのストウブ、 ソースを作らせたら一番！なのがフランス料理 そして、そのフランスで生まれた鍋がストウブ ﾟ*｡(･∀･)ﾟ*…

いつの間にか国民的一大行事になってるハロウィン！！ 街に繰り出せば、右を見ても左を見てもハロウィンのディスプレイに彩られ、、ここは一体どの国なんだ？という気にすらなる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？ ハロウィンが日本でも一大ブーム…

9〜10月は里芋の季節なので、新物がスーパーの店頭に並びます。 里芋といえば山形の芋煮が有名で、今年もテレビで芋煮会の様子が流れていましたね！ tenten030.hatenablog.com だけど、 今回はちょっと違うのを作ってみたくて、里芋を使ったとん汁にしてみま…

さて今回はストウブで枝豆ご飯 彩（いろどり）鮮やかな季節の炊き込みご飯です。 作り方： ①米2号を研いで350ccの水を加え、30分〜1時間吸水させます。 が、、ちょっと待ったー 今回はコイケヤ ポテトチップス のり塩が参戦することになりました そうです、 …

お待たせしました。 今回はストウブで極上チャーシューです！ 以前の記事で「お肉が美味しいというだけではチャーシューの域を出ず、」と暴言を吐いてしまった、角煮マスターの私・・・ tenten030.hatenablog.com それ以来、悪夢にうなされるようになり、懺…

さあ、お待たせいたしました。 以前ストウブでガトーショコラを、と思ったら市販品の材料で作ったために量が足りず、ストウブ直で作れなかったことがありました・・・ ストウブでガトーショコラと思ったら、、サイズが違ったでござるの巻 - STAUBストウブの…

ストウブで角煮ですが、今回のテーマはただの角煮ではなく、となりのトトロならぬトロトロ角煮です。 そう、お店で食べるようなやつを目指します！！！ ストウブで素早く作れるとは言っても、時短なら圧力鍋には敵いません。 特に角煮の場合は弱火でじっくり…

ストウブで枝豆を作ってみました。 が、これがなんというものか？ 名前をどう言えばいいの？ よく見かけるような「ストウブで焼き枝豆」 あるいは焦げていないのだから「蒸し枝豆」 いや、きっといつもの「蒸し焼き」でいいのだ！ 使ったのは、伊達の茶豆（…

あれはまだ私が幼かった頃、、 ではなく・・・ まだ寒かった頃にアヒージョを作ったことがございました。 ストウブで簡単スペイン料理：本格アヒージョの巻 - STAUBストウブのある日常tenten030.hatenablog.com 月日は流れ・・ その後も何度となく修行と試行…

初夏に夏の訪れを告げ秋まで出回る季節野菜とうもろこし 今年もスーパーの店頭に並ぶようになってからしばらく経つというのに・・・ 皆さんのところでは 今年はもう作りましたか？ ウチでは・・・・まだやっていませんでした。 不覚にも。 夏の季節に欠かせ…

カレーのコーナーでスープカレーの素を見つけました！ 北海道のスーパーなどでは当たり前のように見かけるけど、関東の一般のスーパーで見つけるのは珍しく（そんな売れるとも思えないが）、試しに買ってみました。 ちなみに北海道でよく見かけるのは、ジン…

しばらくストウブでケーキを焼いてなかったので、ガトーショコラでもと考えた。 結構前に、友人から市販のミックスでうまく出来たと聞いたので、スーパーに行ってみた。 いろんな種類のがあるもんだね〜。 今回は森永のをチョイス。 裏面の材料も確認して、…

近所のスーパーに空芯菜が入荷していたのでタイ料理を作ることにした。 バンコクで食べる空芯菜炒め（パックブン・ファイデーン）最高ですよね！ どこで食べてもハズレない安定した美味であります。 グルメ王国 タイの底力 - バンコクに行きタイoverseas.hat…

毎日、異常な暑さが続いておりますが、、 皆様、水分補給をし熱中症にはお気をつけください。 夏バテによる体調不良から食欲も落ちてしまうと、ダメージから回復するのに時間がかかります。 そうなる前に、 暑い夏こそ、鍋を食べて健康になりましょう！ 今回…

さて久々のストウブでカレーの巻であります。 材料は夏野菜でいってみました！ 「ストウブの特徴である無水調理でカレーを作る」 これが今回のテーマです。 ここしばらく、タイカレーやスープカレーが続いていましたので、 じゃぶじゃぶ系からちょっと離れて…

ボゥッとテレビ見てたら森高千里が”ナスのひき肉炒め〜”って歌ってたので、献立が決まりました（笑) 歌だけが頭に残ったんだけど、タレの宣伝なんだよね、たぶん。 買わなくてゴメンね。 ああいうの簡単に美味しくできるの分かるんだけど。 出来合いのタレを…

よく知らないで、ピラフ、ピラフと言ってたけど、ピラフはトルコからインド、中近東、ギリシャあたりに渡る料理なのだそうです。 ところで ピラフとチャーハンは何が違うの？ と思ったことはないですか？ チャーハンは中華で、ピラフは洋風？ その料理の生ま…

さて、世の中ペヤング狂想曲といいましょうか、メディアも含めてペヤング復活祭の中、 わたくしも・・ ストウブで勢いよくお湯を沸かしてペヤングを作ってみました！ ってな訳にはいかないので、 もっと美味しいストウブで蒸し焼きそばを作りました！ 正直に…

みなさん、野菜が不足していませんか？ 野菜を摂ると目に見えて体調が良くなりますよね。 不思議なことに体調がすぐれない時には、無意識に野菜の摂取量が足りてなかったり・・ 野菜そのものの美味しさを惹き立たせるストウブの無水調理は、シンプルでオスス…

B級グルメでいつも名前があがる、青森のバラ焼き 油のハネやすい料理には、底の浅いフライパンよりも、ストウブで作った方が周りを汚さずに済みます。これは定説です。 煮込み料理だけではなく、こういった炒め物などに鉄製フライパンの様に使えるのもストウ…

もう一つの沖縄料理の定番、ゴーヤチャンプルーです。 スーパーなどで手軽に入手できるゴーヤを使用して、チャンプルーはかき混ぜるの意味なので、好きなものを入れてどうぞ。 にがうりの独特の風味も、これまた健康には良さそうですね。 ゴーヤチャンプルー…

旬の魚 魚偏（へん）に春と書いて鰆（サワラ） 今日は、ストウブでサワラのムニエルに挑戦しました。 材料： サワラ、クレイジーソルト（普通の塩でも可）、コショウ、バター、片栗粉、オリーブオイル、レモン ストウブ ココット オーバル 27cm を使用 下準…