魔法のフライパン レシピ

ストウブで沖縄料理:ゴーヤチャンプルの巻

最近はハウス栽培も盛んなのか? スーパーに年中置いてあるゴーヤなのです。 年に一度の沖縄旅行の度に シンプルなゴーヤチャンプルの魅力を再確認することもしばしば。 材料: ゴーヤチャンプル x1 卵 x1 鰹節 七味唐辛子 ストウブ ピコ ココット オーバル …

越後もち豚で肉野菜炒め@魔法のフライパン

お久しぶりの 越後もち豚 をスーパーで見かけたのでゲット! あれは1年近く前、 お取り寄せグルメでの初遭遇でした。。 さっぱりと美味しかった印象があったので、、 ここはひとつ 魔法のフライパンでシンプルな肉野菜炒め ところで 魔法のフライパンっつう…

魔法のフライパンで空芯菜炒め@2017 (・∀・)

毎年恒例の空芯菜炒め 本場バンコク同様の味を求めて試行錯誤中の私です タイ料理は トムヤンクン、プーパッポンカリー、 パッタイ、ガパオライス、カオマンガイ、 タイスキ、ソムタム、ラドナー、 カオソーイ、クイティアオ、などなど・・ 美味しいものが数…

魔法のフライパンでイカのゴロ味噌焼きwith空芯菜

イカのゴロ焼きってご存知ですか? イカのはらわたを使ってコクを活かした、ちと癖になるイカ料理です 。 検索される場合には 「イカのゴロ焼き」や「イカ はらわた」でヒットすると思います。 間違っても「死霊のはらわた」では検索しないでください とんで…

魔法のフライパンでアンチョビと冷蔵庫の余り物で一品料理

さてと、 冷蔵庫の余り物も悪くなる前に調理すべきですね 特に寒い冬場は、お買い物に頻繁に行きたくはないので・・ ついつい一回あたりの購入量が増えがちで・・ 結果的に冷蔵庫が一杯になって、、 よく分からないものが冷蔵庫の隅に隠れてて 見つけた時に…

魔法のフライパンでレバニラ炒め + おまけ

そろそろお正月からの胃腸の疲れが出てくる頃でしょうか。。 お正月はなんやかんやご挨拶や会食でついつい食べ過ぎになりがちです。 そこからつい暴飲暴食が習慣付いてしまうのが非常にやっかいなので、いつもお正月後は粗食に勤しみ早めの帳尻合わせに励む…

魔法のフライパンでいろいろ作ってみた!

前回からウチに仲間入りした魔法のフライパン! ! tenten030.hatenablog.com 早速いろいろ試してみた! 栄えある第1回目は、空芯菜炒めです やはりこれから愛用するフライパンの初回には、それに相応しい料理を作るべき という訳で、 よく熱したフライパン…