広島瀬戸内料理 雑草庵の かきめし
デパートの催事場って結構楽しみだったりしますよね！
お馴染み「北海道物産展」などから始まり、全国の様々な特産品などを見ながら、試食も頂きながら、お買い物ができる。
いつもついつい買いすぎてしまいますが、楽しいひと時です。
今回はそんな中で購入したお弁当。
広島瀬戸内料理 雑草庵の かきめしです！
美味しそうな大ぶりの牡蠣が5つも乗っていて、ひときわ目を引いたのでした。
シンプルなパッケージ
雑草庵というお店が、デパートなどの催事用に出しているお弁当
説明書きには、
・広島県呉市倉橋島の牡蠣を使用
・牡蠣の煮汁で米を炊いているので豊富なミネラルと上品な旨味
・安全性を重視し牡蠣を90℃以上で3分以上加熱
と記されていました。
牡蠣から出るダシなのでしょうか、牡蠣の旨味成分がご飯に凝縮されています。
自信作の牡蠣自体も濃すぎずちょうど良いタレの味が染み込んで、これは美味であります。
なかなか本場でなければ馴染みの薄い「かきめし」ですが、
鮮度の良い牡蠣を入手できるような機会があれば、自宅でもトライしてみたいものだと思いました＼(^o^)／
