ストウブで冬の定番：とん汁

さて

ほぼ全国的に暖かな春の訪れが！の今日この頃ですが、、

ストウブでとん汁の巻

豚バラ肉に臭い消しのおろし生姜を加えて炒めます

豚肉の赤みが無くなったら、

いったんストウブから取り出し

そのまま、最近我が家で活躍中のごぼうさんを投入

ごぼうを最初によく炒めるといい味が出てきますよ

人参も後から加え炒めます

里芋とこんにゃくを入れたらヒタヒタ程度にお水を入れる

先ほど取り出しておいた豚バラ肉を入れる

ここで

水槽に金魚のエサを投入！

って、、違うか。。

茂蔵で買ったダシの素です。

トン汁は白出汁みそなので、

メッシュお玉の上で溶かしながら味見をしつつ、、

しめじと油揚げを入れて

最後は、これでもかの長ネギをドン！

いい塩梅です！

湯気が立ちすぎて、、ぼんやり写真になったとです。。

身体も温まり幸せな気分にもなろうかと、

やはり冬場にはとん汁が最高です。