ストウブでボルシチ

すっかり寒くなってきましたね。

こんな日にはストウブで汁物の出番です。

家に瓶詰めボルシチの素がありました（・∀・）

ボルシチと言えばソチオリンピックが盛り上がってた頃、

横浜は関内のロシア料理店で食べたのを思い出しました

なんで瓶詰めを買ってたかは不明ですが（笑）

きっと、あの美味しかったロシア料理を思い出して

KALDIカルディあたりで買ってたのかも知らんです。。。

なんせ、、

まったく記憶がないので、、

たぶん購入後に宇宙人にさらわれて

宇宙船の中で記憶を消されたやもしれません

そんな訳で

サササッと

ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、ニンニクあたりの

カタカナ表記が可能なヤサイを乱切りし（なんの意味もなかとです）

豚肉はおろし生姜と炒め、塩コショウで下味をつけてストウブへ投入

ボルシチの素を入れて、よく混ぜ合わせたら

レッドビーツの色合いで、

こんな感じの美味しそうな仕上がりになりました

お好みで 

サワークリームやヨーグルトを添えても相性がいいです

ロシアや北ヨーロッパなど極寒の地で食べられているボルシチは

寒い季節に頂くと、よりおいしく感じます（・∀・）