たらのチーズ味噌アルミ包み焼き

こんにちは（・∀・）  

まだまだ続く秋の味覚シリーズ

最近よい寒鱈が手に入りました！

淡白な味ではあるタラですが、応用が効く範囲は幅広いので、

味噌・みりん・黒砂糖などを混ぜ合わせたタレを塗り塗りしまして

アルミホイルに乗せたらとろけるチーズもトッピング

オーブントースターで焼くだけの簡単なお仕事です。

同じタラでも食感や味の違いが楽しめるかと、

残ったタラがあったので竜田揚げも作ってみました

イメージしたのは麻布十番の名店で食べたフリットだったのですが、

そこまで青海苔の香りがせずに、おかしいおかしいと

後から上記ブログを見直したら、使ってる量がまったく違いました（笑）

でも、サクサクで美味しい竜田揚げでございました。

寒鱈（かんだら）とは真鱈のことで、

一年で最も寒い冬に最高の旬を迎える魚ということですから、

これからの季節、お店の店頭にたくさん並ぶと思います。

鍋の具材としての相性も抜群なので、次回は和食でいきたいと思います（・∀・）