​以前にご紹介した冷凍牡蠣を使ったかき飯シリーズであります。 冷凍牡蠣のレシピに書いてあったのは流水で半解凍の状態に戻してから調理するのがコツだそうな。 なぜ全解凍じゃないのか不明ですが、、、、 地元の人がそういうならと、素直に従ってみる。 お…