ストウブ STAUB は 魔法の鍋？
皆さん、
ストウブ STAUB という鍋はご存知でしょうか？
美食の国フランスの鋳物（いもの）ホーロー鍋
ル・クルーゼが有名ですが、こちらも実力は負けていません。
それどころか、プロ料理人は圧倒的にストウブを推す声が多いとも。
特徴は、無水調理ができることと、お鍋のフタ裏にあるピコという突起を通じて蒸気が水滴（うまみ成分）になって食材に降り注ぐことで、素材の味を逃さずに美味しく仕上げることが可能です。
デメリットは、その機能実現のためにトレードオフになった重さ
ル・クルーゼよりも更にがっちりして重いです (´・ω・｀)
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私も最初に買うまでは、そこを一番気にしてました。
が。しかし、
使って見ると、プライパンのように振るわけではないし、持ち上げることもそうそう無く（洗う時くらい？）、何ら問題ありません。
（こんなことなら、悩まずもっと早く買えばよかった・・・）
最初はシンプルに、とうもろこしの蒸し焼き、枝豆の蒸し焼き、焼き芋、
ジャガイモの蒸し焼き、を作りました。
結果、
何じゃこりゃー Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! うめーヽ(・∀・ )ﾉ ｷｬｯ ｷｬｯ ってなもんでした。
野菜ってこんなに美味しかったのかと・・
その後はストウブの得意分野の煮込み、ポトフやカレー、煮込みハンバーグ、それからオーブンに入れパンも焼いてみました。
はっきり言って、何を作っても今までより、うまく出来ます (ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ
まさに 魔法の鍋
すっかり感動し、サイズや色違いを買い増して、今や３つのオーナーになりました
(・∀・)♪
