ストウブでハッシュポーク
（・ω・）ｺﾝﾇﾂﾜ
最近、TVコマーシャルに
やたらと 力が入っているこちらですが、
正式名称は
まるごと濃熟トマトのハッシュポーク
というものらしい。。
濃熟とは、、
いいたいことは分かるんだけど、見慣れない日本語であります。
パッケージに 地中海の太陽の恵み とか書いてあるので、
裏面の説明書きを読むと
スペイン産完熟トマトと
イタリア産熟成ドライトマトを使用し、
トマト旨み濃熟製法で旨みとコクを凝縮しました、と書いてある。
もともとCMでよく目にしていたのですが、、
単にスーパーで安売りに釣られて買った私です（笑）
で、
ウチで作ろうかという段階で、
「あ！そういえば！
評判やレビューは どんなもんかしら？」
とネット情報を検索。
ほとんどレビューらしきものがないのと、
たまに書いてあるのも
「味が薄く美味しくない」
「リピートはない」とか、、
私の期待値ダダ下がりの雰囲気。。
これは・・
どうやら失敗したのかすら？
ならば
少々アレンジしてみるか
一応、
パッケージに記載されている材料は、豚肉と玉ねぎのみ。
プラスで、お水とルーを溶かすだけの簡単製法になっている。
ストウブにココナッツオイルを敷き、
玉ねぎにじっくり火を通し、塩麹にんにくを入れる
だいぶ火が通りますた
豚肉を追加し充分に炒める
そこに
少し芽が出始めてヤバい雰囲気だったジャガイモを追加（笑）
あの、、芽は取ったので大丈夫です。。
分量の水で煮込むとアクが出るので取り除き、
ここにトマト2個をザク切りで投入
まあ、
これで勝負アリというところでしょう‼️
もはやルーなど使わなくても
美味しいものが仕上がるベースが出来たのら。
コンソメや塩味だけでもイケそうな感じ。
ストウブのフタをして弱火で30分煮込む。
最後にルーを入れてみる
もし、仮にこのルーがハズレだとしても、
リカバリーの方法はいくつもあるはず、
味が薄いなら味を追加すればいいだけ、とか祈りながら。。
ルーが溶けていくと共に
深い色合いとトロミが増して、
見た目もいい感じに！
さてお味は？
酸味もほどよく悪くはない！
味が薄い批判が出てたのもなんとなく分かる、
塩気が前面に出てなくてガツンとは来ないから。
でも、これは敢えてそうすることで、
トマトの奥行きを感じるような仕上げにしている感じがあるのです。
カレーとかのイメージでいくとギャップがありますが、
なんかこんな風なのを、遠い昔に旅行したスイスで食べたような記憶。。
で、
通常ライスと合わせるらしいのですが、
あいにく白米がなかったので、オムレツに合わせてみるかと。
せっかくなのでチーズオムレツに
実は、オムレツや卵焼きの下味付けは、
おでんの汁を使う方法がテレビで紹介されて有名ですが、
使わなかった納豆のタレを流用するのがベストです
いい感じの 焼き色なのであります！
オムレットだからと、ちと調子に乗って
油の代わりにバターを敷いてたもんだから焼けるのが早い
わたくし、リーンゲインズで二食生活のため
カロリーにさほど神経を使わなくていいのは楽チンなのであります
焼き上がったら
ハッシュポークを回しかけて出来上がり！
ビジュアル的には・・
もっと美味しそうな盛り付けが
できたのではないかと。。すごく反省。。
ちとトランス状態に入って、、
図に乗ってたくさん掛け過ぎてしまいました、、サーセン。。
でも
この組み合わせ、すごい美味しいです！
どっちがどれだけ美味しいかは不明だけど。
てか、ネットの情報に惑わされ、
なんでこんなに心配しなければならなかったのかと（笑）
