皆さん、こんばんは。
毎年恒例
ストウブですき焼きのシリーズです
今年はですね、、
お肉を奮発してみたのであります
ストウブで牛脂を溶かしたら
食べやすい大きさにカットした牛肉をIN
その横では
フライパンで木綿豆腐に焼きを入れていたのであります
材料もそろったところで
ストウブ オーバル 27cmに具材を入れて煮込みに入る
すき焼きの割り下を入れながら
よく味がしみ込みますように!と祈るであります
せっかくのいい牛肉だったので、
必要以上に火を通すのももったいない
ほどほどの加熱時間でもって
溶き卵で頂きます!
間違いないです、
秋の夜長は・・読書じゃなくて、、すき焼きでした。