牛すじ煮込み

こんにちは（・∀・）

本日は

焼肉屋さんで牛すじ煮込み定食

寒い季節には身体が温まるものが一番ですね

初っ端のサラダからてんこ盛り

牛すじ煮込みは

いい塩梅に柔らかく煮込まれて、ホロホロに崩れる幸せのひと時でした

ストウブ使いと致しまして

幾多の厳しい修行を乗り越え

ようやく角煮マスターの称号を得たワタクシにしても

この牛すじの出来栄えは高レベルなのでした（上から目線、サーセン。。）

長ネギも多用されていたので

アリシンやビタミンの効能で

風邪予防、疲労回復、身体を温める効果もばっちりです

寒い時期の体調管理は長ネギがポイント：

フライパンで焼きネギにしたり、

みじん切りにして梅干しとハチミツに、隠し味のお醤油で割って梅茶など

いろいろアレンジを楽しんでください（・∀・）