ストウブでソーキ肉?三枚肉?沖縄そば
こんにちは(・∀・)
ここ何年も行けていない 沖縄 が恋しくなったので・・・
ネットで通販、沖縄そば
九州からの贈り物というお店ですが、沖縄そばも出していました。
ただ
太麺が絡む♪ って書いてあるのに、、、
届いたら細麺で・・・
目をこすってみてもやっぱ細麺(笑) まぁドンマイっす
このまま適当にアレコレ載せて完成させれば
けっこうな惨事になる悪寒がしたので、、
せっかくなので、
ストウブでソーキ肉と思ったのですが・・・
そうそう「骨付きあばら肉」は売っていないので、
角煮の要領で三枚肉でもと煮込みだしたのであります。
煮込んでたら
ホロホロになり過ぎて三枚肉がどうか分からない状態でしたが
煮汁も追加で入れたら
すごい美味しい沖縄そばになりました!
細麺は茹でても太麺にはならず残念でしたが、触感は楽しめました。
やはり本土で沖縄そばの麺を入手するのはムズいですね、ガジュマルの木とかアリませんしね。
なぜか冷蔵庫に島とうがらし
泡盛と島とうがらしが原料のコーレーグースってやつです
沖縄そばに振りかけると風味がアップして美味しいです。
昔の思い出に浸りながら、沖縄そばを堪能した夏日でした(・∀・)