ストウブでかぼちゃの煮つけ

春が来たというのに・・・

寒い日があったり、なかなか素直に暖かくはなってくれないものです。。

そんな時には

ホクホクかぼちゃの煮つけ

材料は

かぼちゃ、ダシ昆布、日本酒、醤油、みりん

今回の隠し味は梅であります

春なのですね、、梅の花も咲いております！

まな板の上で叩いた梅を入れて

またしばらく煮込むと、

梅の香りと酸味の効いたお味が移って絶妙です

まだまだ寒い日がありそうな時には

ホクホクかぼちゃで温まりましょう！

お汁粉風がお好みであれば

汁気が落ち着くまで煮込んだら完成

ぜんざいかぼちゃもなかなかですよ （・∀・）