今年も無事に終わったお正月ですが、 栗きんとんや鏡餅の台座やしめ飾りに代表されるように、 金運に恵まれそうな綺麗なものが縁起物として好まれますよね。 そんなことから銀杏の出番になる訳で、、 普段は茶碗蒸しくらいでしか出会う機会がないのに、不思…

以前に行ったスペイン料理店で食べた イカのアヒージョがすごく美味しかったので・・ 我が家では・・ホタテのアヒージョに挑戦！ ってなんでやねん！！ だって、、 自宅ではここしばらくイカが多かったですから。。 このように 2年近く前から 少しずつ進化し…

スーパーでレディサラダが安かったので買ってみた（・∀・） 関東ではこの季節（晩秋から3月頃まで）によく目にするのが レディサラダ という大根です。 大きさは、そうですね・・ あの伝説の生物：ツチノコくらいでしょうか？ 見たことないけど。。 ご存知で…

最近はハウス栽培も盛んなのか？ スーパーに年中置いてあるゴーヤなのです。 年に一度の沖縄旅行の度に シンプルなゴーヤチャンプルの魅力を再確認することもしばしば。 材料： ゴーヤチャンプル x1 卵 x1 鰹節 七味唐辛子 ストウブ ピコ ココット オーバル …

まだまだ ぶりの最盛期 なので、、 前回に続き、もう一丁いってみた 今回はぶりしゃぶ 脂が乗ったぶりをさっぱり食べることができるぶりしゃぶは、クセになる方も多いことでしょう。 脇役を何にするか？ というのも楽しみのひとつですね（・∀・） ウチでも、…

ある晴れた昼下がり、、ドナドナドナ コンクリートジャングル東京は 人が多くてゴミゴミしてて、 空はどんより曇ってて・・ と、お思いの そこのあなた！ 東京の空は青いんです！ 雨後の筍（たけのこ）のごとく、高層ビルがニョキニョキと 建てる土地がなく…

お久しぶりの 越後もち豚 をスーパーで見かけたのでゲット！ あれは1年近く前、 お取り寄せグルメでの初遭遇でした。。 さっぱりと美味しかった印象があったので、、 ここはひとつ 魔法のフライパンでシンプルな肉野菜炒め ところで 魔法のフライパンっつう…

さて ランパスの2クール目になりますと 同じお店が再度参戦するケースもあったりするものです。 同じメニューだったり、別メニューを用意してきたり で、 初回の時にはイマイチだったお店でも・・ Vol.2に載ってる写真が良さげだったら 試してみようかなとい…

今の時期はぶりの最盛期なので ストウブでぶり大根を作りました 天然物のシールにつられて切り身を買ってみたけど、 養殖モノと並べて見比べたら違うのかしら？ そんな余裕は無かったので、早々に材料を確保して自宅 へ戻る ぶりは美味しい魚 ですが、生臭…

さて、前回からの続きになります 愛媛・香川のアンテナショップ旬菜館でのオススメ ゆずリングをご紹介した私は、、 他の名産品を新規開拓すべく、、いくつか購入してみたのでした・・ やはり 瀬戸内海の恵みかということで 焼きあじ を初購入 褐色に焼き上…

毎年恒例の空芯菜炒め 本場バンコク同様の味を求めて試行錯誤中の私です タイ料理は トムヤンクン、プーパッポンカリー、 パッタイ、ガパオライス、カオマンガイ、 タイスキ、ソムタム、ラドナー、 カオソーイ、クイティアオ、などなど・・ 美味しいものが数…

久しぶりにステーキのあさくまに行ってきました 前回書いたのはもう1年以上前になりますが、、 年1回 ペースで記事にしてるかなと思ったんですが、 2014年、2015 年ときて、昨年は 抜けてしまいました。。 一応、年一回じゃなく 半年に1回くらいの感じで行っ…