放射能騒動があって以来、何かと話題の美味しんぼですが、漫画の中に出てくる宮城の三代豆鍋を作りました。 福島や大阪に住んでいる人たちのことを考えず、いたずらに不安を煽る一連の原作者の言動には大いに疑問を感じますが、美味しんぼで紹介された料理の…

クリームチーズのおかか・わさび醤油 居酒屋さんで出てくるメニューですが、 材料： フィラデルフィア クリームチーズ これはマーガリンのような容器になっているので、スプーンですくって使いやすい。 kiri（キリ）やフィラデルフィアの別バージョンなどで…

ストウブで水切りヨーグルトを使ったヘルシーなベイグドチーズケーキを作りました！ 材料： ・ヨーグルト 450g（今回はブルガリアヨーグルト x 1パックを使用）・小麦粉 大さじ2・砂糖 （ラカントで代用） 大さじ4・卵 1 ・牛乳 50ml・バター 大さじ2・バニ…

ストウブで煮込みハンバーグの巻であります。 材料： 牛豚合挽き肉 300g、玉ねぎx1、パン粉2/3カップ、卵x1、水50ml、オリーブオイル 大さじ1、生姜 ソース：トマトジュース200ml、赤ワイン 大さじ2、はちみつ 大さじ1、ソース 大さじ2、トマトケチャップ 大…

ストウブが魔法の鍋で、どんな料理も美味しく作れても、たまには別のものが食べたくなる時もある だってにんげんだもの みつを 風 我が家のデバイヤー（フライパン）↓で明太子しらすチャーハンを作りました！ ストウブでイモモチ（岐阜ver.） - STAUBストウ…

今年の冬は寒いですね。 これまであまり雪が降らなかった地域で大雪になったり、これも異常気象なんでしょうか・・ さて寒い冬といえば、みぞれ鍋のおいしい季節です。 材料：カキ、豚ひき肉、タコ、白菜、ニラ、にんじん、えのき茸、しめじ、あぶらげ、豆腐…

さて、滞在期間中、食べログを見ながら那覇市内で色んなお店を探索してきました。 なぜ沖縄で中華や担々麺？、というなかれ ここも美味しかった登竜門の濃厚担々麺 ゴマや花山椒がアクセントの本格派ですが、スープに宮崎地鶏を使用し自家製麺のこだわり、ス…

さて、１年ぶりの沖縄です！ 以前に行った時には、当時物議を醸していたオスプレイが試験飛行をしているのが那覇の市街地からも見えたりしたものですが（異様な形なのですぐ分かります）、今はすっかり平穏さを取り戻していました。 ゆいレール（モノレール…