春が来たので、濃厚えびらーめん
暖かな春がやってきますた（・∀・）
ので
桜の季節に桜エビってなもんで。。
濃厚えびラーメンを頂きましたよ
そういえば・・
菊の季節に桜が満開、ってな話を聞いた気がしたので
ググってみたら、競馬の杉本アナの名実況なのでした
パッと見、
味噌ラーメンに桜エビを散らしているだけに見えますが、、
びっくりなほどの海老のダシ
ダシとか旨味とか日本人なら分かる奥行のあるスープ
これはレベルが高いです
奇をてらい、ごちゃごちゃせずに超シンプルなのが最高！
コシのある中細麺との相性もバッチリでした
もともとは
家系ラーメンをメインにしているお店だけあって
ダシや旨味の引き出し方には長けた技術をお持ちのようです
春から縁起の良さそうなラーメンを頂きました（・∀・）
