半夏生（はんげしょう）でタコのアヒージョ

こんにちは（・∀・）   

今月 7月の頭は半夏生（はんげしょう）ということで、

うちの近所でも、あちこちのスーパーのチラシには

半夏生はタコだよ、このタコ！　　

  　　　　　　　くらいの勢いでセールの案内が載ってました。。

去年まではそこまでプッシュしてなかったと思うんですが、、

今年は思いっきり、ここは明石か！　みたいな勢いで。。

日本のシーズナリーイベントにも、トレンドの波があるようです。

そんな訳で、ありきたりのタコ料理よりは

コロナ禍においては免疫力を付けるものがいいかと

タコのアヒージョ

材料は、タコ・にんにく・マッシュルームのシンプルセットがメイン

スキレットにオリーブオイルを入れて

低温でじっくりにんにくの香りを引き出していきます

そのうち

オリーブオイルもグツグツしてくるので

タコ投入するよ、このタコ！的な勢いが必要です（負けないで）

マッシュルームに加えまして

冷凍庫のシーフードミックスを彩りに添えました

味付けは、ピンク岩塩とブラックペッパー

隠し味で創味シャンタンを小さじ１（なぜか味がしまるので）

最後にドライパセリを回しかけて完成！

トーストしたバケットをガーリックの効いたソースに浸けて食べると元気100倍

なかなかいい感じで気力が充実した今年の半夏生でした（・∀・）