「台湾まぜそば」ならぬ「うどん」

こんにちは（・∀・）     

昨今のご時世ですので、

お正月は自宅でゆっくり過ごしたのでありますが、

暇な中、

ふと、台湾まぜそばの遠い記憶が蘇り、

あれ？ なんだか作れそうな気がする！

と挑戦してみたのが

台湾まぜうどん

台湾まぜそばには中華麺の太麺が必須なのですが、

スーパーで売ってるのは、中華そばとかラーメン用の中細麺ばかりなので、

自宅にあったうどんでもいけるんじゃ？　みたいな

いつもの適当さ加減全開で作ってみたのであります。

巷で人気の油そばとかも同じカテゴリーで

同様の作り方でイケると思いますので。

材料：　うどん、挽き肉、ニラ、卵黄、刻みネギ

タレ：　創味シャンタン、オリーブオイル、醤油、ごま油、

創味シャンタンについては、こちらの

仁義なき戦い 中華ペースト死闘編をご覧ください

で、

タレを混ぜ合わせた丼に

茹で上がったうどんを乗せて、

具材と卵黄をトッピングしたら出来上がり！

なかなかイイ感じっす

もちろん、

台湾まぜそばや油そばと同様に

食べる前にはぐるぐると、上腕部に乳酸が溜まる勢いでかき混ぜるます

せっかくのビジュアルが台無しですが、

これだけいい感じで混ぜれば、しっかりと全体にお味が浸透します

カクテキが合いそうな気がしたので追加

またある時には別バージョン

もやしと挽き肉を 仁義なき戦い 中華ペースト死闘編

・・・いや、、違うか。。

創味シャンタンで炒め、卵黄を温泉卵に変更

いろいろアレンジが効くのと

中華太麺じゃなくても手軽なうどんで代用でき

なにより美味しいのでオススメです（・∀・）