ストウブで小豆（あずき）かぼちゃ
ストウブで小豆（あずき）かぼちゃを作りました（・∀・）
かぼちゃの栄養素は古くから知られており、活力をつけるために食べられたり、免疫力を高めることにビタミンやβカロチンの成分が有効な働きをしています。
普段から、それほど沢山食べるものでもないのですが、ふとテレビや雑誌で目にしたりすると、なぜか頭に残って作りたくなる。
たぶん色鮮やかな緑と黄色のコントラストが、視覚から脳を刺激するのかも（笑）
そんな超簡単メニューです。
あまりに簡単すぎて書くまでもないのですが（笑）、そうするとページが埋まらないので、頑張ります！ ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w
硬いかぼちゃを切るときには、ついつい包丁を持つ手にも力が入ってしまうので、
指とかケガしないように気をつけてください！
材料：
かぼちゃ1/4個、ゆで小豆の缶詰1個、水（適量）
ストウブ ココット ラウンド 20cm を使用
①かぼちゃの種とワタを取ってから水で洗い、食べやすい大きさにカットする
②ストウブにカットしたかぼちゃと水（コップ半分）を入れて、弱火で15〜20分
③かぼちゃが柔らかくなったのを確認したら、小豆の缶詰と全体が浸る程度の適量の水を投入
④そのまま弱火で10分程度煮込み、火を止め余熱で蒸らしたら完成！
かぼちゃがホクホクで、小豆の甘さとよく合います（・∀・）
翌日以降には、気分を変えて、おしるこ風でもイケます！！
こんなシンプルな素材で、しかも簡単手抜き料理なのに、
ストウブのお陰でホントに美味しく仕上がる・・ありがたいことです（・∀・）
過去のかぼちゃレシピ
