ストウブで簡単ピーマン料理
近所のスーパーで、久しぶりに大きくて形のいいピーマンが手に入りました。
そこで今回は、自宅の本棚にあるタモリめし
ストウブを使って、簡単料理（ピーマンの焼き煮）を作ってみました。
材料：
ピーマン（大）３〜４個
ごま油：大さじ１、しょうゆ：大さじ１、みりん：大さじ１、酒：大さじ１、だしの素：小さじ１、かつお節：少々
ストウブ ココット オーバル 27cm を使用
①洗ってタネを取ったピーマンを、大きめに千切り
②ストウブをコンロにかけ、ごま油を入れ、ピーマンを焦げ目が付く程度に炒める
③調味料を全部加えてフタをして２〜３分程度、材料がしんなりしたら火を止める
④煮汁ごと器に盛りつけて、かつお節を乗せたら完成！
ピーマン本来の味が感じられるのと、煮汁がいい感じで独特の苦みを緩和するので、とても美味しくて、ご飯がすすみます。
今回はおかずとして作りましたが、タモリめし
「ピーマンの美味しさを再確認 安くて簡単 作り置きしていつでもご飯が美味い」
上記の要領で煮込んだピーマンを冷蔵庫で一晩寝かせて味をしみこませ、翌日冷たいまま温かいご飯の上に乗せてじゃこを加えて完成、となっています。
ご興味ある方は本家のレシピもお試しください。
ちなみにこのレシピ本はストウブとは関係ないので、調理器具はフライパンになっています（笑）
