伝家の宝刀 (ほうとう) w / ストウブ

(ΦωΦ)フフフ…

ついに伝家の宝刀を抜く時がやってきたようだ、、

 

 

甲斐の国:山梨に伝わる健康食、

あの武田信玄の陣昼食だったらしい ほうとう なのであります。

 

放蕩息子にも 食べされたとかしないとか。

 

 

最近は様々なサプリが揃っていて便利なのですが、

やはり健康のベースになるのは食べ物なので、

栄養バランスを考えて体調を整え、季節の変わり目に備えましょう。

 

 

材料:

  • 白菜
  • かぼちゃ
  • 大根
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • キノコ
  • 豚肉
  • 油揚げ
  • 長ネギ
  • 白味噌

 

下準備:

ほうとう と言えば かぼちゃ ですが、

他の材料も食べやすい大きさにカット

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ストウブに放り込み

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ヒタヒタくらいのお水でフタして煮込む

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疾(はや)きこと風の如し

 

で、

あっという間に野菜が煮えたら、

 

豚肉と、コクを出すための油揚げを追加

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最後に平めんが特徴のほうとう麺を入れて5〜6分煮込む

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ここで焦って掻き回してはいけません、

せっかくのほうとう麺がブチブチ切れてしまいます。。

 

動かざること山の如し

 

最後は長ネギを入れて完成!

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てんこ盛りの野菜モチモチ平打ち麺を煮込んで食べる料理

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これで健康にならないはずがない!

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健康的な上に身体が温まる!

 

これからの季節にぴったりです。

 

 

私、秋の季節は毎年恒例の市民マラソン10kmに参加せんといかんのですが、、

 

信玄にあやかって

やっぱ戦(いくさ)の前にはほうとうです。

 

風林火山の旗を持って走ったろうかい! みたいな・・

 

 

但し ほうとうは、ちと美味し過ぎるので、

ランニングで重要なウエイトコントロールの大敵でもあるのですが。。

 

 

昨日の敵は明日の友

なのか

 

 

 

昨日の友は今日の仇

なのか、、

 

はて、ほうとう はどちら?

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