ストウブで蒸し野菜

ストウブ で超簡単料理のシリーズです。

そう、何も考えず・・

ひたすら無の境地で

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、シャウエッセン

野菜を洗いカットしてから

コップ一杯のお水と共にストウブへIN

 

中弱火で約15分、

火を止めたら、そのまま10分ほど蒸らしておく

野菜が食べたい時は、

身体が栄養素を欲している証拠なのだから、

素直にビタミン、ミネラル摂取すべし

ということでしょうか。

せっかくの蒸しあがりなので、

高カロリーなドレッシングより、

シンプルに岩塩とか、ポン酢とか、味噌とか、いろいろ試してみた。

 

意外なことに

オイスターソースが結構合います

全体に回しかけて

せっかくなので

超健康志向で、

酢タマネギ や 酢キャベツ をディップ代わりに使うのもやってみた

ディップ用の酢キャベツは、千切りにして

酢を加え、ジプロックで揉み込んで

タッパーに移したら

冷蔵庫で10日間くらいは大丈夫です

酢タマネギの作り方も簡単で、

スライサーで薄切りした後は、

お鍋で一煮立ちさせて粗熱を取ってから

酢と（お好みで）ハチミツを少量加たりしてもいいですね

風邪ひいたり病気になると

健康であることのありがたさを実感するものですが、

日々健康志向でいきましょう（・∀・）