所用で久しぶりに神保町に出かけました。 学生街や古本屋などのイメージの庶民的な街ですが、以前から気になっていたお店に入ることにしました。 それは・・ 明治大学の校友会館内にできた椿山荘 ではなく、 （だってあれは最近でしょ） こういうものは行き…

近所のスーパーに空芯菜が入荷していたのでタイ料理を作ることにした。 バンコクで食べる空芯菜炒め（パックブン・ファイデーン）最高ですよね！ どこで食べてもハズレない安定した美味であります。 グルメ王国 タイの底力 - バンコクに行きタイoverseas.hat…

私たちの日々の生活に欠かすことのできないコンビニエンスストア。 夜間に多くの人がコンビニのネオンに誘われ、どんどん店内に吸い寄せられる光景を目にすると、まるで夜光虫のようだと思うこともしばしばです。 うちの近所のコンビニラインナップからは、…

毎日、異常な暑さが続いておりますが、、 皆様、水分補給をし熱中症にはお気をつけください。 夏バテによる体調不良から食欲も落ちてしまうと、ダメージから回復するのに時間がかかります。 そうなる前に、 暑い夏こそ、鍋を食べて健康になりましょう！ 今回…

三日月のことをクレッセントと言いますが・・・ ヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテルは、一番海に近いホテルで、この有名なデザインは、三日月ではなく帆船のイメージだそうです。 赤レンガ倉庫のすぐそばで横浜港も一望でき、観光にはもってこ…

さて久々のストウブでカレーの巻であります。 材料は夏野菜でいってみました！ 「ストウブの特徴である無水調理でカレーを作る」 これが今回のテーマです。 ここしばらく、タイカレーやスープカレーが続いていましたので、 じゃぶじゃぶ系からちょっと離れて…

最近のおいしいものは・・ ダントツでこれでした！ 新鮮なネタがてんこ盛りのちらし寿司 呼び名の由来は、酢飯の上にいろんな具材を散らして作ることからきているそうです。 美味しいお寿司を食べている時「日本人に生まれてよかった！」と実感するひと時で…

台風一過、毎日暑い日が続いていますね〜 みなさん、体調を壊さないようにお気をつけください。 我が家の夏バテ対処法のひとつは梅でございます。 クエン酸による疲労回復効果で、食欲不振とも無縁のシャキッとした日々を送るのでやんす。 梅の季節は仕込み…

ボゥッとテレビ見てたら森高千里が”ナスのひき肉炒め〜”って歌ってたので、献立が決まりました（笑) 歌だけが頭に残ったんだけど、タレの宣伝なんだよね、たぶん。 買わなくてゴメンね。 ああいうの簡単に美味しくできるの分かるんだけど。 出来合いのタレを…

そして・・ 前回のグルメ新規開拓の失敗をリカバリーすべく 向かった先はスープカレーのBAYらっきょ 場所は横浜馬車道のど真ん中あたりです。 もともと札幌らっきょの系列から独立した形とか聞きました。 ちと薄暗い間接照明のお店作りも、まんま札幌スープ…

何年かぶりに名古屋にも行きたいなぁ〜とぼんやり春先から考えてました。 こんなの ↓ を見て勝手に一人で盛り上がっていたものです。 食べログ 名古屋市 総合ランキングTOP100 http://tabelog.com/aichi/A2301/rank/ そんな時にあったのが新幹線の事件！ あ…

よく知らないで、ピラフ、ピラフと言ってたけど、ピラフはトルコからインド、中近東、ギリシャあたりに渡る料理なのだそうです。 ところで ピラフとチャーハンは何が違うの？ と思ったことはないですか？ チャーハンは中華で、ピラフは洋風？ その料理の生ま…

ここ 横浜赤レンガ倉庫は歴史的建築物に指定されています。 現在は赤レンガパークとしてみなとみらい地区の代表的な観光施設で、ギャラリーやレストラン、ショップ、ホールなどが入っています。 レンガの温かみは、自然と人を優しい気持ちにさせるのです 赤…

さて、世の中ペヤング狂想曲といいましょうか、メディアも含めてペヤング復活祭の中、 わたくしも・・ ストウブで勢いよくお湯を沸かしてペヤングを作ってみました！ ってな訳にはいかないので、 もっと美味しいストウブで蒸し焼きそばを作りました！ 正直に…

横浜の公園と言えば・・・ 大通り公園ですね。 いやいや大通公園といえば札幌？ 実は、 横浜には関内駅から伊勢佐木長者町駅にかけての場所にも大通り公園があるのです。 ここです 正解は・・・ 札幌は大通公園 横浜は大通り公園 だそうな・・ 真ん中に「り…

さて 泣く子も黙る勢いのセブンカフェ セブンイレブンが仕掛けた店頭で挽きたてを味わえるコーヒーは、他のコンビニもこぞって追従し、瞬く間に当たり前の光景となりました。 お店に入ってコーヒーのアロマな香りに誘われて、一人また一人・・ しかもワンコ…

さて、今回のメインはグルメ新規開拓です！ 横浜には美味しいお店がたくさんあるのに、ついつい通い慣れたお店ばかりに行ってしまう・・・それだけレベルが高いのですが。。 人は変化に抵抗を感じる・・慣れたことをするのが一番楽だから・・ しかし、変化の…

引き続き〜 横浜の美しい景色に魅せられながら色々と探索していきます。 横浜第二合同庁舎の赤レンガは、晴れの日は特に鮮やかなレンガ色を魅せてくれます。 青空と、バックの現代風建築物と復刻版の赤レンガの見事なコントラスト。 街路樹までも美しく彩り…

みなさん、野菜が不足していませんか？ 野菜を摂ると目に見えて体調が良くなりますよね。 不思議なことに体調がすぐれない時には、無意識に野菜の摂取量が足りてなかったり・・ 野菜そのものの美味しさを惹き立たせるストウブの無水調理は、シンプルでオスス…

今年もやってきた梅の季節！ スーパーの店頭にはたくさん青梅が並ぶので、うっかり忘れることはありませんね！ 梅干し用には黄色く色づいた梅が最適ですが、梅酒、梅サワー、梅シロップには青梅がもってこい。 ①たっぷりの水で梅を洗う ②梅の実のヘタを爪楊…

今年の５月は記録的に暑かったですね〜 このまま一年を通じて５月が暑さのピークにでもなれば、ほぼ東南アジアと同じ気候ですね。 そろそろモンスーンの時期だね！とかいう話になりかねませんね（笑） 欧米か！ではなく東南アジア化！であります。 ここ数年…

B級グルメでいつも名前があがる、青森のバラ焼き 油のハネやすい料理には、底の浅いフライパンよりも、ストウブで作った方が周りを汚さずに済みます。これは定説です。 煮込み料理だけではなく、こういった炒め物などに鉄製フライパンの様に使えるのもストウ…

さて、ここ最近のヒットはセブンイレブンで売ってる「こだわり極カスタードプリン」です。 これまでのプリンと比べると、ずいぶん小ぶりな大きさだけど幸せの黄色いパッケージが目立っていてついつい買ってみた。 何じゃこりゃーって感じですが、たぶん誰も…

もう一つの沖縄料理の定番、ゴーヤチャンプルーです。 スーパーなどで手軽に入手できるゴーヤを使用して、チャンプルーはかき混ぜるの意味なので、好きなものを入れてどうぞ。 にがうりの独特の風味も、これまた健康には良さそうですね。 ゴーヤチャンプルー…

それは・・・ 太陽のトマト麺 活性酵素を抑える抗酸化作用のあるリコピンを豊富に含むトマト。 そのイタリアン完熟トマト3個分のリコピンを含むという太陽のトマト麺。 ラーメン1杯にトマト3個分ですよ！ 不思議と、なぜか夏の時期になると食べたくなります…

旬の魚 魚偏（へん）に春と書いて鰆（サワラ） 今日は、ストウブでサワラのムニエルに挑戦しました。 材料： サワラ、クレイジーソルト（普通の塩でも可）、コショウ、バター、片栗粉、オリーブオイル、レモン ストウブ ココット オーバル 27cm を使用 下準…

福岡では大濠公園にも行ってきました。 資料などを見ると、 福岡城の外濠にあった入り江を元に・・ などと書いてあったのでお堀か、と思って行ってみたら、 いやいや本当に巨大な池でびっくりしました。 昔は福岡湾とつながっていたということで、 当時はこ…

沖縄料理店で食べるだけではなく、たまには自分で調理にも挑戦してみましょう。 近所のスーパーで島らっきょうを売っていたのでそれを使用して、簡単おつまみの巻。 これ、健康に良さそうなんですよね！ 島らっきょうは、旅行先の沖縄で初めて食べてからお気…

ちょっとレポートが遅くなりましたが、 福岡は天神の警固神社（けごじんじゃ）に行ってきました。 満開の桜が鮮やかでした（・∀・） と切り出してみましたが・・・ 実は、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、 この4月に、警固神社のおいなりさん（キ…

大学いもって美味しいですよね。 ストウブでほっこりした大学いもを作りました。 ポイントは２つです。 カロリーを考えて、さつまいもを揚げるのではなく少量の油で焼くこと 時短と出来上がりの柔らかさ（保湿）を追求するため、電子レンジを使用 材料： さ…